ROTI GORENG
Minggu, 27 Juni 2021
ROTI GORENG
Bahan :
250 gr tepung terigu protein sedang
60 gr gula pasir
25 gr mentega
1 sachet susu bubuk (27 gram)
2 butir kuning telur
100 ml air hangat
2 sdt ragi instant
Bahan tambahan :
Putih telur
Tepung roti
Bahan isian :
Keju/abon/meses/tumis daging/rogout/sesuai selera (aku pake keju quick melt)
Cara :
Larutkan ragi dengan air hangat dan sedikit gula pasir, aduk rata, sisihkan, tunggu hingga berbusa.
Di dalam bowl campurkan terigu, gula pasir, susu bubuk, mentega, kuning telur, aduk dan uleni sebentar lalu tambahkan air larutan ragi sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis elastis.
Setelah kalis elastis bulatkan adonan lalu tutup dgn plastik wrap/serbet selama 1 jam sampai mengembang.
Kempiskan adonan, bagi masing2 50 gram lalu isi dengan bahan isian, bulatkan, diamkan selama 15 menit.
Celupkan ke putih telur lalu balur dengan tepung roti, goreng dengan minyak panas api sedang hingga berwarna keemasan kemudian siap di sajikan.
