Ops

Kamis, 15 April 2021

CILOK GOANG

Bahan cilok:

100gr tepung terigu

100gr tepung tapioka

1batang daun bawang iris

garam, kaldu bubuk secukupnya

air kurang lebih 200ml

BAHAN BUMBU

25 bh cabe lalap ijo

3 siung bawang putih

garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

1 sdm air asam jawa

Cara membuat:

Campurkan air, tepung terigu,garam, daun bawang. Sambil dimasak di atas api kecil sampai menjadi bubur yang kental,angkat

Masukan tepung tapioka, uleni selagi hangat sampai dapat dibentuk

Rebus air beri 2-3sdm minyak goreng, kalau sudah panas, masukan cilok yang sudah di bentuk bulat2

Rebus sampai mengapung, angkat, sisihkan

Cara membuat sambal goang:

Ulek kasar cabe dan bawang putih

Panaskan minyak lalu tumis cabe dan bawang putih sampai sedikit layu. Lalu masukan asam jawa, gula, garam, kaldu, aduk2

Koreksi rasa, lalu masukan ciloknya masak sampe bumbu meresap angkat

Cilok goang siap dihidangkan

Selamat mencoba, semoga berhasil