Ops

Selasa, 27 April 2021

CILOK Dkk KUAH PEDAS

by ala bubu andra @moezandra

Bahan:

2 ceker (kiri dan kanan) yg sdh direbus

1 tahu putih (belah 2)

1 tahu kulit (belah 2)

8 butir cilok

daun bawang secukupnya

Bumbu halus:

3 buah cabe rawit merah

8 buah cabe setan

1 siung bawput (saya pake 1 sdm baceman bawput)

2 siung bawmer

1 butir kemiri

seiris kencur

Bumbu lain2:

Saus sambal, kecap, gula, garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara:

Tumis bumbu halus hingga harum

masukan air dan bumbu lain2, aduk rata

masukan semua bahan kecuali daun bawang, aduk rata. koreksi rasa

Masak hingga bumbu meresap dan kuah aga mengental

Masukan daun bawang. aduk rata

Angkat dan sajikan