BLUBERRY CHEESE PIE
Kamis, 18 Maret 2021
BLUBERRY CHEESE PIE
by: @elliyeyin
Bahan Kulit
150grm Tepung Segitiga/ All purpose
90grm Butter dingin
1sdm Gula
1btr kuning telur
1sdm air Es
sejumput garam
Bahan Filling :
250grm CreamCheese Suhu ruang
2sdm icing sugar ( atau sesuai selera)
1/2sdt vanilla essens
Bahan Pure Blueberry:
250grm Fresh blueberry
30grm gula (atau sesuai selera)
1/2sdm air lemon
1/2sdm Butter (boleh di skip)
Langkah:
untuk kulit pie : campur tepung, butter , gula dan garam sampai berbulir, tambahakan kuning telur dan air aduk sampi menjadi adonan, Gilas dg Rolling pin, cetak kedalam Loyang pie ( saya pakai Loyang ukuran 18)
Panggang dg api 170°C kurleb 25menit /sampai matang
kocok bahan filling sampai lembut dan creamy, lalu masukan kedalam kulit pie.
Panggang lagi sekitar 15menit atau sampai permukaan cheese kering. keluarkan dari oven sisihkan sampai dingin
Masak 200grm blueberry gula , air lemon dan air sampai blueberry lunak.
Matikan api tambahkan Butter dan 50grm blueberry aduk rata
Tuang Pure Blueberry di atas Creamcheese. Lalu dinginkan di Kulkas
