KUE APEM

KUE APEM

by: @suzan_mellyani

BAHAN:

120g tepung beras

50g tepung terigu

200ml santan ( 65ml santan instan + air)

130g gula pasir

1/2 sdt ragi instan

1 sdt baking powder

Secukupnya pewarna makanan

LANGKAH:

rebus santan dgn gula hingga gula larut,angkat lalu tgu smpe hangat2 kuku

campur semua bahan kecuali baking powder,aduk hingga rata dan ga ada tepung yg bergerindil,tutup adonan dgn kain lalu diamkan 40 menit

setelah 40 menit buka kainnya lalu aduk adonan,beri baking powder,aduk hingga rata,lalu beri pewarna makanan sesuai selera

tuang adonan ke cetakan kue talam atau bs pake cup cake kertas yg biasa buat bolu kukus,lalu kukus adonan 15 menit dgn api besar,kukusan hrs panas dan beruap dulu sblm kue masuk dan tutup kukusan di pakein kain yah

setelah 15 buka kukusan lalu angkat apem dan keluarkan dr cetakannya,sajikan

NOTE: 

jika pakai cetakan talam tdk ush di oles minyak yah krn akan berpengaruh pada kemekaran kue