AYAM KECAP

AYAM KECAP

By @lilyminarosa

 

1 ekor ayam potong sesuai selera

3 lbr daun salam

5 lbr daun jeruk

1 sdm asam jawa, larutkan dgn air

Secukupnya air, kcp manis, garam, lada, penyedap bila suka

Bumbu halus:

5 bh bwg putih

6 bh bwg merah

5 bh kemiri

2 cm jahe

2 cm lengkuas

3 bh cabe merah besar (optional)

Cara masak:

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis kembali smpai wangi

Masukkan potongan ayam, aduk2 sebentar sampai berubah warna, masukkan air, kcp manis, garam, lada, air asam jawa, masak api kecil sampai empuk meresap dan kuah menyusut, sajikan