SINGKONG KARAMEL GULA MERAH
Senin, 18 Januari 2021
SINGKONG KARAMEL GULA MERAH
Bahan:
1 kg singkong.
3 bh gula merah.
3 sdm gula pasir (sesuaikan selera aja).
2 lbr daun pandan.
1 kotak (200ml) santan instan.
1/2 sdt garam.
Air secukupnya.
Cara:
Rebus gula merah dgn sedikit air hingga larut, saring.
Dalam panci campur santan kental, gula merah cair, gula pasir, garam, air secukupnya, aduk2 rata, tambahkan daun pandan, masak hingga mendidih sambil diaduk2 agar santan tidak pecah. Masukan singkong, kecilkan api, biarkan mendidih terus sambil sekali2 diaduk agar tidak gosong, masak hingga kuah menyusup kental dan singkong empuk.
