Cilor Pedas Manis

Cilor Pedas Manis

By @chintamaria28

 

Siapa yang setuju klo Aci mau diapain aja tuh enyak yang kenyal2 buat senam mulut bikin lidah gak berhenti ngemil, teracuni pas liat youtube, persediaan bahan masih ada langsung deh eksekusi mumpung niatnya masih ngumpul belum ambyar

Bahan :

400 ml Air Putih

½ sdt Kaldu Bubuk

¼ sdt Merica Bubuk

½ sdt Garam

2 siung Bawang Putih (haluskan)

200 gram Tepung Terigu

200 gram Tepung Tapioka

2 butir Telor + ¼ sdt Garam

1 sdm Saus Sambal/secukupnya

1 sdt Kecap Manis/secukupnya

Bubuk cabe secukupnya (Bon Cabe)

1 batang Daun Bawang

Cara Membuat :

1. Taruh air kedalam panci, lalu tuang kaldu bubuk, merica bubuk, garam, bawang putih halus, lalu aduk sebentar, kemudian masak hingga mendidih

2. Setelah itu matikan api lalu masih dalam keadaan panas tuang tepung terigu, aduk dengan centong kayu hingga semua bagian tepung tercampur jadi satu dengan air, kemudian pindahkan ke wadah yang lebih lebar

3. Biarkan uapnya hilang atau hangat baru masukkan tepung tapioka, lalu uleni dengan tangan hingga kalis dan bisa dibentuk.

4. Kemudian pipihkan adonan dengan rolling pin, lalu potong kotak sebesar dadu atau sesuai selera, masak dalam air mendidih hingga terapung lalu tiriskan

5. Siapkan wajan, lalu luang sedikit minyak, oseng adonan tadi hingga permukaan agak kering, kemudian masukkan telor yang telah di kocok dengan garam, aduk lagi seperti membuat orak arik telor

6. Masukkan saus sambal dan kecap, aduk hingga merata, lalu masukkan bubuk cabe, aduk lagi. Terakhir masukkan daun bawang yang telah diiris. Aduk hingga rata dan daun bawang layu. Cilor siap untuk d sajikan. Selamat Mencoba