SEMUR AYAM DAN TELUR

SEMUR AYAM DAN TELUR

By @ucipadmi

Bahan2

1/2 kg telur rebus dan kupas

6 paha ayam cuci lumuri perasan jeruk nipis cuci bersih tiriskan

1000 ml air atau menyesuaikan isi

1 bks kaldu bubuk

2 buletan gula jawa disisir

1 sdt garam

Kecap secukupnya sesuai selera

Minyak goreng secukupnya

Bumbu yg dihaluskan

8 siung bawang merah

6 siung bawang putih

4 bh kemiri

1/2 sdt lada biji

1/2 sdt ketumbar biji

1/2 butir biji pala

Seujung sdt jinten ( bisa di skip )

Bumbu pelengkap

2 lembar daun jeruk 

2 lembar daun salam 

2 batang serai memarkan 

2 ruas jahe memarkan

2 ruas lengkuas memarkan

Caranya

Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan daun jeruk daun salam serai jahe dan lengkuas aduk rata lalu tambahkan gula garam aduk rata tambahkan air aduk2 dan biarkan mendidih masukkan telur dan ayam aduk tutup sebentar lalu tambahkan kecap dan royco aduk merata dan koreksi rasa kalau sdh oke tutup lagi supaya bumbu meresap masak sampai kuah menyusut sesuai selera juga sih mau berkuah atau mau kering atau mau yg nyemek nyemek ya monggo aku suka pake kuah Semur Ayam dan Telur siap disajikan