Ops

Selasa, 22 Desember 2020

FISH & CHIPS with SODA BATTER

Bahan:

4 lonjor fillet ikan dori, iris sesuai selera

1 sdt garlic powder

1 sdm air jeruk lemon

1/2 sdt kaldu bubuk / garam

1/2 sdt merica bubuk

TEPUNG KERING (aduk rata)

1 sdm tepung maizena

5 sdm tepung beras

TEPUNG BASAH (aduk sampai mulus)

200 gr tepung segitiga

1 sdt baking powder

330 ml air soda tawar

2 sdt parmesan bubuk

1 sdt garlic powder

1/2 sdt kaldu bubuk

Cara:

1. Masukkan ikan ke tepung kering lalu baru tepung basah;

2. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang

TAR TAR SAUCE

5 sdm mayo

1/2 siung bawang bombay, potong dadu, tumis sebentar

Garam lada secukupnya

2 sdt kental manis

1 sdt air lemon

Parsley kering secukupnya

Cara:

Campur semua bahan, aduk rata.