COMBRO

COMBRO ⁣

By @uminyanada.kitchen⁣

⁣

Bahan:⁣

1 kg singkong⁣

1 buah kelapa muda parut⁣

1 sdm garam ⁣

1 sdt kaldu bubuk ⁣

3 papan oncom, hancurkan⁣

⁣

Bumbu Halus:⁣

5 siung bawang merah⁣

3 siung bawang putih⁣

10 cabe merah keriting⁣

20 cabe rawit merah⁣

1 sdt garam⁣

1 sdt kaldu bubuk⁣

1/4 keping gula merah⁣

4 lembar daun jeruk⁣

Air secukupnya⁣

⁣

Cara Membuat:⁣

1. Kupas singkong, kemudian parut lalu campur dengan kelapa, garam, kaldu bubuk aduk rata, sisihkan.⁣

2. Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi lalu masukan oncom, gula, garam dan air. Aduk sampai oncom matang dan bumbu meresap, koreksi rasa, angkat, sisihkan.⁣

3. Ambil 1sdm oncom ditangan kemudian isi dengan oncom lalu bentuk lonjong, lakukan sampai habis.⁣

4. Goreng combro sampai matang, angkat, SAJIKAN.⁣