Sambal Goreng Kikil, Kapri & Tahu Made by : @luis_widarto

Sambal Goreng Kikil, Kapri & Tahu
Made by : @luis_widarto

Bahan :
-  260 gr kikil sapi, bersihkan, rebus dgn sedikit garam, tiriskan, potong2
-  150 gr kapri, siangi
-  1 kotak tahu ukuran besar
-  2 sdm @fibercreme
-  2 cm lengkuas, memarkan
-  350 ml air
-  1/2 sdt merica bubuk
-  2 lembar daun salam
-  2 sdm minyak untuk menumis
-  1/2 sdt kaldu bubuk -  gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus :
-  8 siung bawang merah
-  4 siung bawang putih
-  4 butir kemiri
-  3 buah cabe merah
-  20 buah cabe rawit, sesuai selera

Cara Membuat :
⏩Potong tahu kotak kecil2, goreng sampai berkulit, tiriskan.
⏩Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kikil, lengkuas, cabe merah tumis sebentar, tambahkan air, daun salam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula dan garam aduk sebentar, biarkan bumbu meresap.
⏩Terakhir masukkan @ fibercreme dan kapri biarkan mendidih sambil di aduk-aduk, cicipi rasa, angkat.