FUYUNG HAI SAYUR By : @ketutarsini

FUYUNG HAI SAYUR
By : @ketutarsini

Bahan :
4 butir telur ayam ( kocok lepas)
4 sdm tepung bumbu serbaguna
1/2 buah wortel ( potong2 memanjang )
Secukupnya daun kucai atau bisa juga pake daun bawang
Secukupnya kol ( iris tipis)
Secukupnya kaldu jamur
Secukupnya merica bubuk

Bahan Saus :
3 siung bawang putih
1/4 bagian bawang bombay
Kacang polong frozen
3sdm saos tomat
1sdm saos cabai
1/2 sdt kecap inggris
1/2 sdt kecap asin
Merica secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Gulapasir & garam secukupnya
Sedikit air putih

Cara Memasak :
1. Campurkan bahan2 fuyung hai ( sayuran, tepung, merica bubuk, kaldu jamur) aduk rata, kemudian tambahkan telur ayam yg sudah dikocok sebelumnya
2. Goreng dgn minyak agak banyak, goreng hingga matang, sisihkan
3. Tumis bawang putih & bawang bombay hingga harum, tambahkan saos tomat, saos cabai, kecap inggris, kecap asin, merica, kaldu jamur, garam & gulpas
4. Tambahkan sedikit air agar tidk terlalu kental kemudian masukkan kacang polong, masak hingga mendidih & mengental ( sambil koreksi rasa )
5. Kemudian siramkan diatas telur gorengnya