OGURA PANDAN CAKE Made by : @Isty_saricakes

OGURA PANDAN CAKE
Made by : @Isty_saricakes
Source by : @Tintinrayner
.
Bahan A :
5 kuning telur
1 telur utuh
40 ml minyak goreng
80 ml santan kental (aku pake santan kara 65 ml+ susu ultra plain 15 ml)
1 sdt pasta pandan
1/2 sdt vanilla pasta
85 gr tepung terigu protein rendah
2 sdt poppy seed (aku ga pake, ga punya..😊
.
Bahan B :
5 putih telur
1/4 sdt garam halus
1 sdm air jeruk nipis (aku pake jeruk lemon, sesuai stok..😊95 gr gula pasir butiran halus
.
Cara Membuat :
1. Panaskan oven 160'c, masukkan loyang berisi air setinggi 1 cm
2. Aduk bahan A jadi satu dg menggunakan whisk sampai raya, sisihkan
3. Baham B : mikser putih telur, garam dan air jeruk nipis sampai mulai berbusa
Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil teris dimikser sampai gula habis..lanjutkan memikser terus sampai adonan mengembang soft peak
4. Masukkan bahan B bertahap ke dalam bahan A, aduk lipat memakai spatula sampai adonan rata dan homogen
5. Tuang adonan ke loyang persegi ukuran 20 cm yg sdh dialasi dg kertas roti dan dioles minyal goreng
6. Panggang selama +- 60 menit atau sampai matang dg teknik au bain marie yaitu loyang utama yg berisi adonan dialasi dg loyang yg berisi air setinggi 1 cm..
.
Happy baking