CAKE TAPE KEJU⁣ Made By : @lestarisahidin⁣

CAKE TAPE KEJU⁣
Source By : blog mba Ricke ordinary kitchen⁣
Made By : @lestarisahidin⁣
⁣
Bahan :⁣
❤ 300 gram tape singkong , buang sumbunya⁣
❤ 75 ml santan kental KARA (atau bisa pakai SKM)⁣
❤ 180 gram terigu protein sedang⁣
❤ 1 sdt baking powder⁣
❤ 5 butir telur ukuran sedang⁣
❤ 1 sdt cake emulsifier (optional)⁣
❤ 180 gram gula pasir⁣

❤ 1/2 sdt essence vanilla⁣
❤ 150 gram margarin, lelehkan⁣
❤ 50 gram keju cheddar parut⁣
⁣
Taburan :⁣
❤ 50 gram keju cheddar parut⁣
⁣
Cara Membuat :⁣
1. Siapkan loyang tulban (loyang bulat yg berlubang di tengah) diameter 22 cm. Olesi margarin dan taburi tipis dengan terigu. Sisihkan.⁣
2. Campur dan ayak terigu dan baking powder. Sisihkan.⁣
3. Panaskan oven 160'C (jangan terlalu panas karena memanggangnya cukup lama)⁣
4. Haluskan tape singkong dengan garpu, campur dengan santan kental (atau SKM). Aduk rata. Sisihkan.⁣
5. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier sampai mengembang, putih dan benar-benar KENTAL. Tambahkan essence vanilla. Kocok rata sebentar.⁣

6. Masukkan campuran tape singkong sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan dengan mixer kecepatan rendah hingga merata.⁣
7. Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.⁣
8. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan spatula. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.⁣
9. Tuang ke dalam loyang. Panggang dalam oven selama 45-60 menit sampai kecoklatan dan matang. Lakukan test tusuk hingga bersih.⁣
10. Angkat. Biarkan sebentar dalam loyang. Kemudian keluarkan dan potong-potong.⁣
⁣
❤ Notes :⁣
- Gunakan tape singkong yang sudah tua agar manis rasanya, tapi jangan yang sudah terlalu lembek dan berair karena resiko bantat.⁣
- Kocok telur harus sampai benar-benar KENTAL agar saat dimasukkan tape singkong adonan telur tidak turun lagi. - Pasang panas oven sekitar 160-170'C aja, jangan terlalu panas karena pemanggangannya cukup lama (45-60 menit), klo terlalu panas nanti bagian luar dan atas sudah gosong tapi cake belum matang. Lakukan test tusuk.⁣
⁣
SELAMAT MENCOBA!⁣⁣