Eggless Banana Cake Baked by : @ngebungbunga

Eggless Banana Cake
Baked by : @ngebungbunga
Recipe by : Mak fridajoincoffee
👇
Bahan:
300 gr pisang matang
125 gr gula pasir
150 ml minyak sayur
1 sdt ekstrak vanila
175 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt baking soda
50 gr meises coklat (me : skip)
Kismis untuk topping

Loyang 24x10x7 •
•
👇
Cara Membuat:
1. Panaskan oven 180°C, olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan baking paper.
2. Haluskan pisang, cukup menggunakan smasher atau garpu, jangan diblender.
3. Tambahkan gula pasir.
4. Tuangkan minyak sayur dan ekstrak vanila. Aduk dengan ballon whisk/spatula hingga rata atau homogen.
5. Masukkan tepung terigu, baking powder dan baking soda, aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan. Jangan overmix supaya tidak bantat.
6. Tambahkan meises, aduk lagi sampai rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
8. Tabur dengan kismis.
9. Panggang dengan suhu 180°C dengan api bawah selama 30 menit. Lalu pindah api atas selama 15 menit. Tes tusuk, dan angkat jika sudah benar-benar matang.
10. Diamkan dalam loyang hingga agak dingin. Baru dikeluarkan perlahan2 supaya tidak patah.
11. Sajikan.