BASQUE BURNT CHEESECAKE by : @uulfarandfavian

BASQUE BURNT CHEESECAKE
source : HidaMari Cooking
by : @uulfarandfavian

Bahan :
200 gr cream cheese ( aku pake yg homemade )
70 gr gula castor
1 butir kuning telur
2 butir telur ( timbang seberat 100gr, kocok sebentar )
115 gr whipping cream cair
5 gr tepung terigu pro rendah

Cara :
1. Panaskan oven suhu 200 api atas bawah. Siapkan loyang ukuran diameter 18cm dialasi baking paper yg ukurannya melebihi tinggi loyang yah supaya cake mudah dikeluarkan dan tanpa dioles apapun.
2. Lembutkan cream cheese di bowl. Tambahkan gula castor, lembutkan kembali hingga gula larut.
3. Tuang kuning telur aduk rata. Tuang telur yg telah dikocok sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan whisker.
4. Masukkan tepung aduk kembali hingga tercampur rata. Terakhir tuang whip cream aduk hingga bener2 rata.
5. Tuang adonan di loyang. Panggang hingga matang dan permukaan terlihat hangus/gosong ( kurang lebih 45-1jam ) tergantung oven masing2.
6. Biarkan hingga dingin ato semalaman. Potong2 dan sajikan. Selamat mencoba!!
Thx dear