Pumpkin donuts (donat labu kuning)

Pumpkin donuts (donat labu kuning)

by @dianmeri90

saya bikin setengah resep, jadi 11 donat. Resep sedikit saya modifikai sesuai bahan yg ada dirumah.

Bahan :

200 gr terigu protein tinggi

100 gr terigu protein sedang

(Saya protein sedang semua)

6 gram ragi

30 gram gula pasir (saya 50gram)

1/2 sdt vanila (saya pake vanili bubuk)

20 gram susu bubuk (aku dancow 1 saset)

150gr labu kuning (kukus haluskan, dinginkan)

2 kuning telur

50ml susu cair dingin

30 gram margarin (saya pakai butter anchor)

1/2 sdt garam

Cara membuat :

Campur terigu, gula pasir, ragi, vanili , susu bubuk, aduk rata.

Masukkn labu kuning halus dan kuning telur, aduk rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit. Uleni setengah kalis.

Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elatis.

Tutup adonan dgn serbet bersih lembab dan Diamkan adonan 30 menit .

Kempeskan donan , uleni lagi sebentar. Timbang 35gr . Buletin, coblos tengahnya dengan telunjuk. Diamkan lagi 20 menit. Goreng pake sumpit tengahnya dicoblos sumpit trus diputer2, nanti bolong donatnya menul2. Goreng sampai kecoklatan . Api kecil banget biar mateng dalamnya.