Pesmol/ikan acar kuning

Pesmol/ikan acar kuning

By @momychikitchen

Acar kuning,kalo di rumah,tiap lebaran,ikan ini selalu dibikin ama si mamah,trus kalo dikeluarga besar,kalau ada acara nikahan,selalu bikin ini juga buat dihidang ke tamu deket.

Bahan :

Ikan gurame 1 ekor,bumbui sesuai selera ,lalu goreng hingga matang.

Cabe merah besar dibelah 2

Cabe hijau dibelah 2

1 bh Wortel,iris memanjang

1 bh Timun iris memanjang

1 btg Sereh,geprek

2 lbr Daun salam

4 lbr Daun jeruk

1 sdm Cuka

Gulgar

(Haluskan)

8 siung Bamer

5 siung Baput

2 ruas Jahe

1 bh Kunyit ukuran sedang

4 bh Kemiri

Caranya :

Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak,lalu masukkan dedaunan dan sereh,masukkan sedikit air,lalu masukkan ikan goreng,kemudian sayuran,tambahkan cuka,lalu gula dan gatam,tes rasa,masak hingga air menyusut dan meresap ke ikan.