Ops

Sabtu, 26 Desember 2020

Pepes Peda

Ini Pepes Peda yang aku buat kemaren sore nah makannya buat sarapan tamabah meresep bumbunya.⠀

Aku pakai Peda Merah rasanya gurih gak terlalu asin sedep gitu. Tapi jika teman2 tidak suka ikan asin Peda ganti aja pakai Pindang ya yang gak asin ⠀

⠀

Bahan :⠀

3 ikan peda merah, cuci bersih..buang bagian ingsang ⠀

1 ikat kemangi, petiki daunnya⠀

3 daun salam⠀

3 tomat kecil ⠀

⠀

Bumbu :⠀

8 bawang merah⠀

6 Kemiri sangrai⠀

3 bawang putih⠀

2 cm jahe⠀

2 cm kunyit⠀

10 cabai merah⠀

10 cabai rawit⠀

1 serai iris halus⠀

2 sdk teh terasi bakar⠀

1/2 sdk mkn gula merah⠀

2 sdk teh kaldu ayam⠀

Sedikit garam⠀

Cara :

Haluskan semua bahan di atas, cicipi rasa ⠀

Jika sudah pas rasanya, balurkan ke ikan peda beri kemangi, tomat, daun salam tutup bumbu lagi. Bungkus dgn daun pisang, kukus 30 menit, lalu bakar sebentar hingga harum ya.⠀

Cancel