TAHU CRISPY

TAHU CRISPY

By @ayariz88

Bahan

6 kotak tahu, potong dadu

1 sachet 75 gram tepung bumbu serbaguna

3 sdm tepung beras

Air secukupnya

Minyak goreng

Bumbu rendaman uleg halus

3 siung bawang putih

1/2 sdm ketumbar sangrai

1 sdm garam

Cara memasak

Rendam tahu dalam bumbu rendaman kurleb 30 menit, tiriskan lalu kukus tahu sekitar 20 menit. Lalu dingibkan. Tujuannya untuk mengurangi kadar air dalam tahu. 

campur tepung serbaguna dan tepung beras. Bagi menjadi 2 bagian. 1 bagian sebagai adonan basah, 1 bagian lagi adonan kering

Beri 1 bagian dengan air sampai kekentalan yang diinginkan. 

masukkan tahu dalam adonan basah, lalu adonan kering, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang