RAJUNGAN TUMIS TAUCO PEDAS

RAJUNGAN TUMIS TAUCO PEDAS 

by @silvialim18

Bahan:

1.5 kg Rajungan

Gula dan garam secukupnya

Air panas secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu tauco pedas, blender jadi satu:

2 sdm Tauco

2 siung bwg putih

8 siung bwg merah

30 bh cabe rawit hijau/sesuai selera

15 bh cabe rawit merah/sesuai selera

1 bh tomat

Seruas jahe

Cara Masak:

Potong rajungannya sesuai selera (belah dua), cuci bersih dgn air mengalir hingga bersih lalu retakan juga capitnya.

Panaskan minyak, tumis bumbu tauco pedasnya hingga wangi dan matang.

Stelah itu masukkan potongan rajungannya, aduk rata dgn bumbu tauconya.

Tambahkan air panas, beri gula terlbih dahulu, aduk rata; koreksi rasanya apabila kurg asin boleh tambahkan garam sesuai selera ya (kira-kira saja karena biasanya tauco itu sudah ada rasa asinnya).

Terakhir, masak hingga rajungannya matang, bumbu meresap dan air sedikit susut.

Note: 

untuk soal potong dan membersihkan rajungan masih mamake yg turun tangan nih jadinya aku cuma siapin bumbu plus belajar masaknya ajah