MILK BATH - TRES LECHES DESSERT BOX
Selasa, 16 Maret 2021
MILK BATH - TRES LECHES DESSERT BOX
Bahan Cake:
3 btr telur utuh
65 gr gula pasir
75 gr tepung cake
15 gr tepung maizena
1 sdt pasta vanilla
1 sdt SP
75 gr butter leleh
Susu:
100 ml susu UHT Full cream
100 ml susu evaporasi
100 ml Susu kental manis
Lapisan cream:
150 ml whipcream dairy
50 ml whipcream non dairy
50 gr gula halus
topping:
Keju cheddar parut secukupnya
Cara:
Cake: campur semua bahan kecuali butter leleh. Kocok dengan metode all in one hingga kental berjejak.
Tuang butter leleh perlahan sambil diaduk balik hingga rata.
Oven 180 C di loyang 30x30 selama kurleb 20 mnt/smp matang tergantung oven masing2.
Kuah susu: campur semua bahan jadi satu
Cream: kocok whipcream dengan gula hingga soft peak, masukkan plastik segitiga.
Penyelesaian: potong cake sesuai ukuran box menjadi 6 bagian. Letakkan 1 lembar di dasar box, siram dengan kuah susu sampai benar2 basah. Semprot dengan whipcream 1 lapis saja.
Ulangi step diatas untuk lapisan kedua. Taburi dengan keju parut. Dinginkan di kulkas minimal 1 jam sampai set.
