KUE APEM

KUE APEM

By @nisa_ulfa

Bahan:

500 gr tepung beras

100 gr tape singkong (buang sumbu nya)

50 gr gula jawa sisir

100 gr gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)

Parutan kelapa 1/4 butir)

1/2 sdt vanili bubuk

Secubit garam

Secukupnya air

Cara membuat:

Campur tepung beras, tape singkong, parutan kelapa, beri sedikit demi sedikit air. Kemudian masukkan gula jawa, gula pasir, garam dan vanili bubuk.

Uleni semua bahan sampai lembut. Konsistensi adonan sedang (tdk kental tdk terlalu cair). Diamkan semalaman atau kurleb 6 - 12 jam. Sampai adonan berbuih.

Kemudian panaskan cetakan apem, beri sedikit minyak goreng.

Tuang adonan 1 sendok sayur lebih sedikit ke dalam cetakan. Kemudian tutup.

Setelah beberapa saat balik. Tutup kembali. Setelah kecoklatan angkat. Siap disajikan.