OSENG MERCON USUS

OSENG MERCON USUS

by.@ilma_ilma24

Bahan:

250gr usus

1 btg serai

2 cm jahe

2 cm lengkuas

2 lmbr daun jeruk

1 lmbr daun salam

3 sdm kecap manis

1 genggam cambe rawit merah mix ijo utuh (mercon)

garam, gula, kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:

1sdt merica butiran

6 siung bamer

4 siung baput

5 bh cabe keriting

15bh cabe rawit

Cara memasak:

bersihkan usus menurut kepercayaan. biasanya kalo beli usus itu sudah di rebus dr penjualnya. tapi tetap di bersihin lg ya lemak dalem nya sampe bener2 bersih. llu rebus lg dg bumbu kuning sampai air surut. lalu cincang pendek2

panaskan minyak, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas tumis sebentar sampai wangi. lalu masukan bumbu halus dan cabe utuh tumis sampai matang. tambahkan garam, gula kaldu jamur secukupnya

masukan usus, beri sedikit air. tambahkan kecap manis. masak sampai air surut dan minyak keluar

sajikan dengan nasi hangat, pedas mantap euy