TTEOKBOKKI
Selasa, 27 Juli 2021
TTEOKBOKKI
Ttoek ( rice cake)
250 gr tepung beras (rosebrand)
30 gr tepung tapioka / sagu
1/2 sdt garam
260 ml air mendidih (tambahkan sedikit2 jika dirasa adonan belum kalis)
GOCHUJANG (hot pepper paste)
2 sdm tepung ketan (rosebrand)
3 sdm bubuk cabe kering
1 sdm gula
1 sdm bubuk bawang putih (bisa diganti 5 bh bawang putih dihaluskan)
3 sdm kecap asin
1 sdm cuka
Penambahan air jika adonan terlalu pekat
TTEOKBOKKI
5 buah tteok (rice cake)
Fish cake (sesuai selera)
400-500 ml kaldu anchovies (ikan teri asin) / kaldu ayam / air
2 sdm saus gochujang
Cicip, tambahkan gula atau garam jika perlu
Hidangkan hangat dengan daun bawang dan wijen
