Ops

Jumat, 23 April 2021

Lodeh Tongkol

Bahan :

15 iris tongkol,goreng sebentar agar tdk hancur saat dimasak

6 bh tahu kuning

1 jagung manis,potong"

5 lonjor kacang panjang,potong"

10 cabe rawit merah

2 lbr daun jeruk

2 lbr daun salam

1 sereh,geprek

1,5 Ltr santan encer

1 sdm gula merah sisir

1 sdt gula pasir

garam

Bumbu halus :

10 bwg merah

8 bwg putih

1 sdm ketumbar

2 kemiri

2 cm jahe

haluskan/blender

Cara memasak :

tumis bumbu halus ,daun jeruk,daun salam,sereh sampai wangi

tambahkan santan

masukkan jagung,aduk terus (agar santan tdk pecah)sampai santan mendidih

tambahkan gula,garam,cabe rawit,kacang panjang

masukkan tahu,ikan tongkol

masak sebentar

sajikan